关于成长中的运动员营养的好、坏、丑陋的真相

对于数百万从事体育运动的美国儿童和青少年来说，良好的营养对于最大程度的健康、表现和正常成长至关重要。然而，随着所有信息的出现，一个年轻的运动员越来越难以从神话中筛选出真相。约翰斯·霍普金斯儿童中心(Johns Hopkins Children 's Center)的儿科运动营养学家、公共卫生硕士、注册营养师阿曼达·伦纳德(Amanda Leonard)说，将好与坏、丑分开也更具挑战性。

在5月，身体健康和运动月期间，伦纳德和霍普金斯大学的其他儿童专家希望强调良好的运动营养的重要性，以及随着炎热天气的临近，脱水的危险。

“我总是提醒家长们:对于儿童和青少年来说，重点应该是最佳的健康状况，而不是最佳的表现，”伦纳德说。拥有最佳的健康状况，就会有最佳的表现。就是这么简单。”

良好的

一般来说，年轻运动员饮食中20%到30%的热量来自脂肪，50%到65%来自碳水化合物，15%到20%来自蛋白质。但是，伦纳德说，耐力训练，比如长跑，需要从碳水化合物和蛋白质中获得更多的卡路里。另一方面，力量训练增加了身体对蛋白质的需求。她警告说，要小心摄入蛋白质，因为摄入太多会导致脱水。它可能最终会对肾脏造成压力。

年轻运动员通常不需要膳食补充剂。吃一个健康的饮食习惯富含水果和蔬菜，每天补充多种维生素，可以提供身体生长所需的所有营养。伦纳德建议，富含蛋白质、维生素和矿物质的运动棒和凝胶并不比普通食物更有营养。然而，它们的大小和方便的包装使它们成为长时间活动后补充营养的一种快速、简单的方法。

坏

伦纳德说，儿童在运动中出现脱水现象很常见，尤其是在炎热的夏季，但在较温和的情况下可能不会引起注意。更小的孩子更容易脱水，因为他们的身体产生更多的热量，而出汗较少。最近患病的儿童，特别是呕吐或腹泻的儿童，可能更容易脱水。为了保证水合作用，水是最好的选择。任何持续时间少于60分钟的活动都不需要电解质，所以你可以放心地跳过富含电解质的运动饮料。

为了避免脱水:

• 运动前，喝4到8盎司
• 在运动期间，每15分钟喝4盎司
• 运动后，每减一磅体重就要喝16到24盎司的水

脱水的症状包括肌肉痉挛、口干和严重口渴、出汗和排尿减少、头痛和头晕。

丑陋的

伦纳德对膳食补充剂提出了一个警告:美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration，简称fda)不会在这些补充剂上市前对它们进行检测，因此它们的益处和安全性没有得到独立的验证。儿科医生应该经常询问年轻运动员是否服用膳食补充剂，因为有些补充剂会加重既存状况。例如，肌酐可能会导致已存在肾脏问题的儿童肾脏受损。

此外，饮食失调也是体育运动的阴暗面。在摔跤和划船等有重量项目的比赛中，以及在滑冰和体操等注重外表的项目中，饮食失调在男孩和女孩中都很常见。父母和儿科医生应该注意一些迹象，包括过分关注自己的体重和外表、体重急剧下降和过度锻炼。饮食失调会导致经期少女月经减少、骨质疏松、牙齿腐蚀、青春期延迟和发育迟缓。

本文经约翰霍普金斯儿童中心同意转载。